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グアテマラでスペイン語留学をしていた大善です。現在、南米コロンビアの首都ボゴタに滞在しております。 さて、南米コロンビアの料理と聞かれると、皆さんは何を思い浮かべますか? 以前ご紹介した「グアテマラの食」と、隣国メキシコの料理は、どちらも名産のとうもろこしを使用したトルティージャが主流ですが、南米のコロンビアは意外にも日本と同様、米を主食としている国なのです。また、コロンビアは南米でも屈指の多…
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