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テリヤキアプリに掲載している 園山 真希絵 さんのコメントをそのまま今回は紹介致します。   紹介するのは、鉄板炭割烹 ささお(東京都/渋谷区)さんです。   創意工夫に富んだ愉快な日本料理を数品頂いた後、 6種の調味料で頂く「40日熟成の但馬牛の鉄板焼き」が3回(3種の部位)登場するのですが、 肉焼きを修行なさったご主人だからこその最強の焼き方(火の通し具合)だと。…
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