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紹介するのは、鮨 ます田(東京都/港区)さんです。   次郎出身の若手、表参道にオープン。 昨年暮れから噂されていた鮨店が、1月31日についにオープンした。 席数は6席。店主は修業先同様、握りで勝負の姿勢。 酒と肴で楽しむのが主流の今にあって、個人的にはとても好感が持てる。 入店は5時、7時、9時の3回。肴5品と握り15貫で2万円。 マグロに合わせた酢が強めのシャ…
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