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タイでは近年昆虫食ブームが高まっているようです。 タイの昆虫養殖産業は、ここ15年で大幅に成長しているビジネスで、現在タイ国内には、コオロギ、バッタ、ゾウムシなどの養殖を扱う企業が数多く存在しています。 昆虫の養殖は、従来の牛などを飼育するのと比べ環境に与える影響が少なく、育てるのが容易であるため、将来の食糧不足対策への鍵になるとFAO国連食糧農業機関が示唆しています。 昆虫養殖企…
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