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記事内容
日本酒のラベルには「日本酒度」「酸度」が書いてあります。 (記載されていないお酒もあります。。)   以前にも少し紹介しましたが、これらは「日本酒の味わい」を数値化しているものです。   数字の意味を少し知ることで「これは甘口の日本酒だ。」「これは辛口だ。」と分かるようになります。今回はこの日本酒度、酸度について詳しくご紹介します。   ※厳密には、人の味覚はそれぞれなので10…
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