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記事内容
焼き鳥、串カツ、おでん、団子……。いろいろ串に刺さった食べ物はありますが、「自動串刺し機」というニッチな分野で、国内市場シェア9割を占める中小企業があります。 それが、神奈川県相模原市に本社を置く「コジマ技研工業」です。社員数わずか12人という小規模ながら、職人の手作業にも劣らないというその高い技術力が評価されて、全国の食品加工会社からの注文が引きも切らないといいます。…
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